Pastel de Chocolate y Nueces Thermomix

El Pastel de Chocolate y Nueces Thermomix es una de las recetas que siempre triunfan en las reuniones familiares.

Las nueces son un fruto seco muy versátil. Se puede consumir entre horas, en ensaladas, en postres o en confitería. Incluso se pueden usar para producir aceite. Además son muy sanas: tienen un alto contenido en proteínas y los nutricionistas recomiendan comer tres al día por su contenido en ácidos grasos esenciales.

Cuando pensamos en chocolate y nueces lo primero que nos viene a la cabeza es el Brownie y si queréis prepararlo os recomiendo el Brownie de Chocolate con Nueces Thermomix y el Brownie Chocolate Blanco Thermomix.

Pero hay muchas posibilidades más!!! Si tenemos en cuenta que las nueces son buenas para la salud cardiovascular y el chocolate aumenta las endorfinas podemos decir que esta receta es sana y nos hará felices ;-)

Ingredientes

- 100 gr Harina
- 120 gr Mantequilla
- 200 gr Azúcar
- 3 Huevo
- 2 cucharadas Azúcar avainillado
- 250 gr Chocolate puro
- 150 gr Nueces peladas
- 250 gr Nata

Cómo preparar Pastel de Chocolate y Nueces Thermomix

Echa 100 gr de azúcar y pulveriza. 10 Sec. Vel. Turbo. Reserva.

Separa las yemas de las claras.

Coloca la mariposa en el vaso.

Echa las claras y 100 gr azúcar y monta. 3 Min. 37° Vel. 4.. Reserva.

Echa en el vaso la mantequilla y l'azúcar avainillado. Mezcla 20 Sec. Vel. 4.

Añade las yemas 20 Sec. Vel. 4.

Incorpora la harina. 15 Sec. Vel. 6.

Mezcla en un bol la masa, las claras a punto de nueve y las nueces peladas y picadas. Remueve suavemente hasta ligar.

Precalienta el horno a 180°.

Echa la masa en un molde redondo untado con mantequilla y hornea. 35-45 Min.

Deja enfriar y desmolda.

Echa la nata y el chocolate en trozos. 2 Min. 80° Vel. 1.

Programa 30 Sec. Vel. 5-10 hasta obtener una crema homogénea.

Cubre la base del bizcocho con la crema de chocolate y decora con nueces.