Receta Albóndigas a la Jardinera Thermomix

Las albóndigas es un plato que en todas las casas se hace. Con está receta de Albóndigas a la Jardinera Thermomix tendrás un plato sencillo y delicioso.

La variedad de posibilidades al preparar albóndigas es enorme! Hoy os presento una de las recetas clásicas: a la jardinera! Mi madre la hacía siempre en casa y he buscado cómo prepararla con la Thermomix. Estas albóndigas muy sencillas de preparar y con un resultado delicioso.

Ingredientes

Para las albóndigas:
- 500 gr magro Cerdo
- 1 diente Ajo
- Perejil picado
- 50 gr miga Pan mojada en leche
- 1 Huevo

Para la salsa:
- 50 gr Aceite Oliva
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 2 Zanahorias
- 50 gr Champiñones
- 100 gr Judías Verdes
- 50 gr Brócoli
- 150 gr Guisantes
- 50 gr Alcachofas
- 100 gr Vino blanco
- 200 gr Tomate triturado
- 300 gr Agua
- Sal
- 1 cubito Caldo de carne

Cómo preparar Albóndigas a la Jardinera Thermomix

Echa en el caso la carne, el ajo, el pan escurrido, la sal, la pimienta y el huevo. 10 Sec. Vel. 5-10.

Saca del vaso y deja reposar para que tome cuerpo y le damos forma a las albóndigas.

Pon en el vaso el aceite, la cebolla y los pimientos. 4 Sec. Vel. 4.

Programa 6 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Añade el resto de los ingredientes de la salsa. 30 Min. Temp. Varoma Giro a la Izquierda Vel. Cuchara.

Coloca el recipiente Varoma con las albóndigas dentro mientras se hace la salsa.

Mezcla las albóndigas con la salsa y deja reposar antes de servir.