Receta Solomillo a la Mostaza Thermomix

Siempre es bueno contar en nuestro recetario con recetas fáciles y rápidas que nos solucionen una comida de última hora. El Solomillo a la mostaza Thermomix es la solución para una comida imprevista!

A veces surge un compromiso de última hora o tienes que invitar a comer o cenar a familiares y amigos. Confieso que a mí me encanta: soy una amante de la cocina, algo que comenzó desde pequeña, pero para un principiante puede ser aterrador. Un imprevisto que se puede solucionar con la receta de hoy: rápida y sencilla.

Además la salsa de mostaza, deliciosa protagonista de este plato, podemos usarla para otros platos de carne.

Aunque recomiendo utilizar solomillo ibérico, porque es delicioso, también podéis utilizar el normal, lo que ahorrará un dinerillo a la lista de la compra ;-)

Ingredientes

(para 4 personas)

Para la salsa
- 1 Cebolla
- 50 gr Aceite de oliva
- 10 gr Maicena
- 60 gr Vino blanco
- 1/2 pastilla Caldo de carne
- 130 gr Agua
- 1 cucharada Mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto

Para el solomillo
- 800 gr Solomillo Cerdo ibérico cortado en tacos
- 1 chorro Aceite de oliva

Cómo preparar Solomillo a la mostaza Thermomix

Echa en el vaso la cebolla. 3 Sec. Vel. 7.

Añade el aceite 3 Min. 100° Vel. 1.

Añade la maicena, el vino blanco, 1/2 pastilla de caldo de carne, el agua 10 Min. 100° Vel. 1.

Incorpora la mostaza1 Min. Vel. 3.

Reserva la salsa en el vaso.

Trocea en tacos el solomillo y salpimienta .

Calienta un poco de aceite en la sartén y dora los tacos de solomillo.

Añade la salsa reservada y cocina hasta que rompa a hervir.

Mi consejo

En la web de la receta nos aconseja “acompañar este plato de unas patatas fritas o si es para cenar, de una ensalada de tomate”.

Aunque la receta nos propone cortar el solomillo en tacos, también puedes dejarlo en rodajas o en tiras. Os aconsejo colocar encima alguna ramita de hierbas aromáticas como eneldo fresco.