Receta Pastilla de Caldo Thermomix

La Receta Pastilla de Caldo Thermomix está entre las más famosas porque es utilísima y muy fácil de preparar.

Puede también ser una idea simpática y útil para un regalo.

Tengo que admitir que yo he descubierto esta receta hace poco y la he probado solo como un reto.

Un amigo, de hecho, me dijo que él había dejado de usar la Thermomix porque, después de haber hecho esta pastilla de caldo (para él demasiado salada), se ha desilusionado.

Asique me he dicho: porque no probarlo también yo y ver porque es tan famosa esta pastilla de caldo vegetal hecha con la Thermomix. Ha sido un descubrimiento fantástico!

Ahora utilizo esta pastilla en un montón de recetas y no quiero evitarlo.

He entendido también el error de mi amigo: la pastilla no se prueba!!!! Es obvio que es demasiado salada, de otra manera ¿qué pastilla de caldo sería?

Respecto a las demás pastillas que se comprar no solo el sabor en los platos es especial (notas todas las verduras) sino que además sé qué hay dentro.

Cuantas leyendas he escuchado (más o menos ciertas) sobre las cosas que meten dentro de las pastillas…! Con la Pastilla de caldo hecha por mí no tengo más este problema!

Ingredientes

- 1 Apio
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Calabacín (en invierno puedes sustituirlo por un trozo de calabaza)
- 1 diente Ajo
- 20 gr Champiñones frescos
- Hojas de Finas hierbas de estación (Romero, Albahaca, Salvia...)
- 1 manojo Perejil
- 80 gr Aceite de Oliva Virgen
- 200 gr Sal Gorda
- 30 gr Vino Blanco Seco

Cómo preparar Pastilla de Caldo Thermomix

Introduce todas las verduras, los champiñones y las finas hierbas en el vaso. 10 Sec. Vel 7.

Añade la sal, el aceite y el vino con el vaso inclinado. 20 Min. Temp. Varoma Vel.2.

Mezcla. 1 Min. Vel. Turbo.

Si resultada demasiado líquido (depende, como siempre, de cuánta agua expulsen las verduras y los champiñones!!) puedes espesarla con más tiempo en Temp. Varoma.

Mi consejo

Yo congelo las Pastillas de Caldo Thermomix en pequeños paquetes como para el Pesto a la Genevese. Así cuando lo necesito está listo rápidamente!

Estas pastillas de caldo se conservan también en el frigorífico y pueden durar hasta tres meses.

Según el recetario base se puede añadir también parmesano. Yo no lo hago por si utilizo las pastillas para preparar platos que deben ser comidos por alguien que no tolere la leche.

El consejo de Tizy

Tizy ha preparado esta pastilla de caldo vegetal con las verduras de jardín o de huerta (tipo achicoria, remolacha, calabaza, siciliana, puerro, zanahoria y especias varias).

A seguido la receta base añadiendo solo un poco de sal para prolongar la conservación. Una idea fantástica!