Solomillo en Salsa de Manzana Thermomix

Mezclar la carne con frutas siempre es una estupenda opción. El Solomillo en Salsa de Manzana Thermomix porque mezcla dulce y salado en un resultado delicioso.

Creo que una de las cosas que más sorprenden en las recetas es mezclar lo dulce y lo salado y eso es fácil cuando utilizamos frutas en los guisos porque le dan ese toque de dulzor y suavidad a una guarnición.

Las manzanas las solemos asociar a postres y dulces pero como vemos en esta receta, también pueden ser una guarnición deliciosa para carnes. Además variando el tipo de manzana utilizada la salsa tendrá un punto más dulce, si usas variedad reineta o fuji, o más ácido, si usas granny!

Si buscas otras recetas de solomillo puedes preparar el Solomillo en Salsa, Solomillo a la mostaza, Solomillo al roquefort o Solomillo a la naranja y canela.

Ingredientes

Para freír los solomillos:
- 1 solomillo Cerdo
- Sal
- Aceite

Para la salsa:
- 2 Zanahoria
- 2 Manzanas reineta
- 1/2 Cebolla
- 50 gr Aceite oliva
- 1 pastilla Caldo
- 200 gr Agua

Cómo preparar Solomillo en Salsa de Manzana Thermomix

Echa la cebolla pelata en el vaso. 3 Sec. Vel. 7.

Pela las manzanas, quita el corazón y corta en trocitos.

Añade las manzana en el vaso.

Pela las zanahorias y corta en trocitos.

Añade las zanahorias en el vaso.

Añade l'aceite. 3 Min. 100° Vel. 1.

Añade l'agua e la pastilla de caldo en el vaso. 20 Min. Temp. Varoma. Vel. 2.

Corta el solomillo en medallones, sazona y fríe.

Cuando termine el tiempo de preparación de la salsa, revisa que los ingrediente estén cocidos y sino añade 2 Min. y después programa 5 Sec. Vel. 5 y después 15 Sec. Vel. 10.

Vierte la salsa sobre los solomillos y sirve.