Receta Gazpacho Manchego Thermomix

Las recetas típicas son siempre una opción estupenda. La Receta Gazpacho Manchego Thermomix trae a nuestra mesa los sabores más tradicionales y deliciosos.

Este plato es una receta típica de La Mancha pero bien se merece extenderse a las demás regiones. Su nacimiento está en la caza y los guisos tradicionales ya que su origen está en los pastores que usaban las piezas que habían cobrado (conejo, liebre, perdiz…) con las tortas de gazpacho. Estas tortas son un tipo de pan manchego que tienen forma de plancha fina y dura de pan. En resumen, es un guiso con carne y torta de gazpacho manchega y con la Thermomix no tardamos más de una hora.

Siempre ando a la caza de nuevas recetas españolas y desde que conocí este gazpacho en casa nos ha encantado: totalmente recomendado!

Ingredientes

- 100 gr Aceite
- 1 Cebolla
- 50 gr Pimiento rojo
- 50 gr Pimiento verde
- 200 gr Tomate triturado
- 750 gr Conejo y Pollo
- 1 bolsa Tortas para gazpacho
- Orégano (al gusto)
- 1 ramita Romero
- Colorante
- Sal

Cómo preparar Gazpacho Manchego Thermomix

Calienta el aceite. 5 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Añade la cebolla y el pimiento y trocea. 5 Sec. Vel. 5.

Añade el tomate y programa. 7 Min. Temp. Varoma, Vel. 1.

Agrega la carne y las especies. 10 Min. Temp. Varoma Giro a la Izquierda,Vel. Cuchara.

Llena el vaso de agua hasta que se cubran los ingredientes. 30 Min. 100º Giro a la Izquierda Vel. Cuchara.

Rectifica el punto de sal, alade las tortas y programa. 10 Min. 100º Giro a la Izquierda Vel. Cuchara.

Antes de servir el gazpacho dejar reposar 5 Min..