Helado de Yogurt en Thermomix

El Helado de Yogurt en Thermomix es fantastico! Te satisface las ganas de helado, pero la presencia del yogurt lo hace un poco menos calórico respecto a otros sabores (como el Helado de Chocolate).

También puedes preparar el helado de yogurt con la Thermomix! Sin embargo, no es un postre dietético sobre todo porque en esta receta hay medio kilo de nata…

Otra receta que utiliza solamente yogurt y fruta (y que por lo tanto, es mucho más ligera) es el Helado de Plátano.

El yogurt, además de tener un sabor muy bueno, es cremoso y tiene propiedades que son muy buenas! Es siempre un placer comer platos en los que es uno de los ingredientes principales! Por ejemplo, yo preparo el típico Bizcocho de Yogur Thermomix.

Me gusta mucho también utilizar yogurt de leche de cabra que en mi caso compro en una tienda especializada en productos de Sicilia donde he podido conocer en persona los controles que hacen. El yogurt de leche de cabra está especialmente indicado para los que tienen problemas de intolerancia a la leche de vaca. Yo siempre la utilizaba cuando mi hija mayor, de pequeña, me dejaba siempre la leche de vaca… pero la de cabra la digería sin problemas! Todavía hoy utilizo el yogurt de leche de cabra la elaboración de muchas recetas entre las que está también el helado.

Esta receta para el helado de yogurt me la ha pasado la mítica Erika Viola.

Ingredientes

- 600 gr Yogurt Natural
- 500 gr Nata fresca
- 1 cucharilla de espesante Agaragar
- 200 gr Azúcar

Cómo preparar el Helado de Yogurt en Thermomix

Introduce en el vaso el azúcar y pulverízalo. 10 Sec. Vel. 10.

Añade todos los ingredientes y mezcla. 30 Sec. Vel. 5.

Mételo en el congelador durante toda la noche en un recipiente de aluminio alargado y bajo.

Saca la mezcla del congelador y déjala descongelar ligeramente durante 5 Min.

Después, córtalo en cubitos y mételos en el vaso para mezclar con la espátula de forma envolvente 20 Sec. Vel. 5 y 20 Sec. Vel. 6.