Receta Pastel de Chocolate Thermomix

Qué ganas de un trozo de Pastel de Chocolate Thermomix!

Sé que es un poco vergonzoso, pero en mi frigorífico estaba todavía los Huevos de Pascua troceados… Para hacer un poco de espacio, he pensado utilizarlos para un Pastel de Chocolate Thermomix.

Puede parecer absurdo porque los huevos de Pascua están buenísimos, sin embargo no se sabe porque al final en el frigorífico siempre queda un buen trozo. He descubierto que no es un problema solo mío. Muchos amigos de Ricette Bimby se encontraban durante meses con esos restos de huevos de Pascua y me preguntaba: que puedo cocinar?

Yo he preparado un Pastel de Chocolate y para hacerlo he tomado nota de esta receta de una chica que tenía el mismo problema que yo con los huevos de Pascua.

Mientras preparaba esta receta era un poco escéptica, pero después he recobrado la fe! Mi tía, cuando le he ofrecido un trozo, primero ha dicho “no, no gracias. Tengo que darme prisa para ir a la escuela”, después la ha mirado bien y me ha dicho “bueno, un trozo porque la has hecho tú”, y al final ha repetido.

En realidad, esta es una de tantas recetas que puedes utilizar para librarte de los restos de huevos de Pascual. La clave es sustituir el chocolate presente en los ingredientes de otras recetas con los huevos de Pascua.

Ingredientes

- 250 gr Chocolate con Leche (de los Huevos de Pascua)
- 110 gr Mantequilla
- 4 Huevo
- 80 gr Azúcar
- 40 gr Fécula de Patata
- 15 gr Harina 00
- 30 gr Zabov (rompope)

Cómo preparar Pastel de Chocolate Thermomix

Introduce la mariposa en el vaso de la Thermomix y echa las claras. Monta a punto de nieve. 2 Min. 37º Vel. 4. Reserva.

Vierte en el vaso las yemas y el azúcar. 3 Min. Vel. 3. Reserva.

Saca la mariposa y mete el chocolate y la mantequilla. 3 Min. 60° Vel. 3.

Añade la fécula, la harina, el Zabov y las yemas con el azúcar. 30 Sec. Vel. 4.

Vierte la mezcla en el molde del pastel y con cuidado, con una cuchara de madera, añade las claras montadas a punto de nieve con movimientos de abajo a arriba.

Mete en el horno. 30 Min. 180°.

Mi consejo

La cantidad de Zabov que se añade a esta receta es tan pequeña que hace que pueda ser comida también por los niños. Sin embargo para los adultos, este ponche de huevo, puede utilizarse como si fuese una crema que acompaña al pastel. Puedes añadir según la cantidad de alcohol que te guste o que aguantes...!

Te parece que este uso del ponche en los dulces, puede funcionar tanto como el clásico tomado en vaso?