Receta Alioli sin Huevo Thermomix

El Alioli sin Huevo Thermomix es una salsa estupenda adaptada a los intolerantes al huevo.

Hay muchas personas que no pueden tomar huevo por diversas intolerancias alimenticias y por eso me gusta buscar opciones de las recetas tradicionales pero si huevo, sobre todo para hacerlas cuando tengo invitados: así todos pueden comer sin preocuparse de los ingredientes ;-)

Lo que es estupendo es utilizar la Thermomix y no el mortero, porque su elaboración tradicional es más tardada y trabajosa. He tomado esta receta de la página Recetas de Thermomix y no tiene huevo.

Ingredientes

- 500 gr Aceite Oliva
- 20 gr Zumo Limón
- 50 gr Agua
- 50 gr Ajo
- Sal

Cómo preparar Alioli sin Huevo Thermomix

Pesa 450 gr de Aceite de Oliva y reserva para añadirlo al final.

Echa los ajos en el vaso y tritura. 20 Sec. Vel. 6.

Añade el restos de los ingredientes menos el aceite reservado. 1 Min. Vel. 4. y después 2 Min. Vel. 9.

Cuando amalgamen los ingredientes para la Thermomix.

Simula el proceso del mortero encendiendo la máquina a Vel. 4 y echa lentamente el aceite reservado hasta que se mezcle todo.