Receta Tortillas Mexicanas Thermomix

Las Tortillas Mexicanas Thermomix son la base para cualquier plato mexicano que queramos prepaar con nuestra Thermomix.

Tengo que confesar que la cocina mexicana es una de mis cocinas internacionales favoritas. Al principio tenía miedo con el picante pero poco a poco me he acostumbrado a comerlo y no renuncio a una pequeña dosis en este tipo de platos!

Si hay algo básico en la cocina de México son las tortillas. Serían para ellos como el pan para nosotros. Por allá dicen que son plato, comida y cuchara ya que sirven para acompañar otros platos, para ayudarte a comerlos o para protagonizarlos. Su elaboración es muy sencilla y es básicamente, harina de trigo o de maíz mezclada con agua que se estira muy fina para luego pasarlas por la plancha.

Las tortillas mexicanas dan mucho juego en la cocina, se pueden rellenar con muchos ingredientes, tostarlas y servirlas con salsa, utilizarlas en sopa…

Esta receta es sencilla también si no tienes la Thermomix pero con ella te evitas el trabajo de amasar, algo importante!! Por eso, os propongo esta receta que he conocido a través de Thermomix por el mundo que nos propone interesantes recetas mexicanas.

Ingredientes

Para 12 tortillas aprox.
- 300 gr Harina
- 150 gr Agua
- 30 gr Mantequilla
- 1 cucharadita Levadura royal
- 1pizca Sal

Cómo preparar Tortillas Mexicanas Thermomix

Echa todos los ingredientes en el vaso y programa. 30 Sec. Vel. 6.

Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 Hora tapada con un trapo.

Divide la masa en 12 porciones, dándoles forma de bola.

Estira cada porción hasta que quede fina.

Calienta una plancha o sartén antiadherente y úntala con uan pizca de aceita y cocínala por cada lado durante 1 Min..

Mi consejo

Para estirar la masa, lo más cómodo es contar con una máquina para tortillas pero como no es fácil conseguirla hay otras opciones. Puedes utilizar un rodillo o usar un plato grande o una bandeja para aplastar la masa.

No olvides colocar la masa entre dos films transparentes para que sea más sencillo despegarlas y colocarlas en la sartén!