Receta Pan Rápido Thermomix

El Pan Rápido Thermomix es una receta ideal para hacer cuando quieres preparar pan en solo 30 minutos de tiempo ;-)

¿A quién no le ha pasado, almenos una vez en la vida, abrir el cajón de la cocina y acordarse inmediatamente de que no has comprado el pan? El pan se ha acabado y las tiendas están acerradas… y ahora ¿qué hago? Nada de asustarse, porque desde hoy es
posible hacer pan en un periquete, en poco más de media hora!!

Todo lo que se necesita es la Thermomix, unos pocos ingredientes sencillos y solamente girar la manopla del horno ;-) Esta receta me la ha enviado Mercedes de Comacchio, que me sugiere: “esta receta también está buenísima como pan de molde para hacer tostadas cociendo la mezcla en un molde para plum-cake”.

El nombre de este pan viene del hecho de que el proceso de la levadura dura solo media hora.

Es un pan divertido y fácil de hacer, estupendo para los bocadillos y las meriendas de los niños (si se mete en una bolsa, se mantiene bien durante más días).

Según la tradición, la receta se remonta a los tiempos de algunos de los pioneros americanos que, por una súbita incursión de los indios, parece que se vieron obligados a huir llevando en sus carros pocas cosas, entre ellas los hornos todavía no calentados y la masa del pan. Sus mujeres se encontraron, por lo tanto, en la necesidad de inventar nuevas maneras de cocinar este alimento tan preciado…

Ingredientes

- 400 gr Harina
- 100 gr Agua
- 100 gr Leche al tiempo
- 20 gr Levadura de cerveza
- 1 cuchara Azucar
- 2 cucharillas Sal
- 20 gr Mantequilla al tiempo

Como preparar el Pan Rápido Thermomix

Verte en el vaso 50 gr de agua y la levadura y mezcla 50 Sec. Vel. 2.

Echa en la vaso la leche, el azúcar, la mantequilla y 200 gramos de harina y mezcla 20Sec. Vel. 6.

Añade los otros 200 gramos de harina, los restantes 50 gramos de agua, la sal y mezcla
20 Sec. Vel. 6 y después 1 Min. e 30 Sec. Vel. Espiga (amasado).

Saca la mezcla del vaso y trabajalo con las manos para darle una forma oval.

Enrollalo y márcalo en el centro hasta obtener una barra y ponlo sobre una bandeja de horno.

Para explicar mejor este paso anterior, lee como lo describe la mítica Cindystar (también con foto!): “Tome cada bola de masa y extiéndala con los dedos en una forma oval. Coloque el óvalo en vertical, comience a rodar con el dedo pulgar para formar una cadena corta”

También, puedes formar dos bolas con la mezcla y trabajarlas como se explica más arriba hasta tener dos cadenas cortas.

Enciende el horno a 250° por 1 Min. y cierre enseguida.

Introduce el pan y deja cocer 30 Min.

Cuando el pan haya subido, sin sacarlo del horno, baja la temperatura a 200° y deja cocer durante40 Min.