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Receta Torrijas Thermomix

Receta Torrijas Thermomix

Uno de los postres más tradicionales en Semana Santa son las torrijas. La Receta Torrijas Thermomix es una tradición deliciosa que bien merece ser el postre típico de estas fiestas.

Las torrijas son, básicamente una rebanada de pan que se empapa en leche o vino con miel y especias que se reboza en huevo y se fríe en una sartén con aceite. Hay evidencias en textos desde el siglo XV en poemas y libros de cocina que nos dan cuenta de la historia tan larga que han tenido. Este postre se cree que se empezó a consumirse en Cuaresma para aprovechar el pan que sobraba al no consumir carne.

Como siempre sucede con las recetas tradicionales, con el paso del tiempo se han creado infinidad de posibilidades: de leche, de vino, con licor, con almíbar o miel…

Hoy os presento la receta tradicional que a mi me encanta.


Ingredientes

- 1 barra Pan
- 800 gr Leche
- 100 gr Azúcar
- 1 palo Canela
- 1 piel Limón
- 3 huevos
- Aceite de oliva virgen extra


Cómo preparar Torrijas Thermomix

Echa la leche, el azúcar, la canela y la piel de limón en el vaso y programa. 12 Min. 100º Giro a la Izquierda Vel. Cuchara.

Cuando termine el tiempo, cuela la leche y echa en una fuente.

Corta el pan en rebanadas de 1 cm.

Remoja el pan en la leche hasta que se empape bien.

Bate los huevos. 10 Sec. Vel. 5. Reserva en un plato hondo.

Calienta aceite en una sartén.

Cuando esté caliente saca las rebanadas empapadas en leche, pasa por huevo y echa a freír.

Cuando estén doradas por ambos lados, saca de la sartén y coloca sobre un papel absorbente.


Mi consejo

Dependiendo del pan, puedes aumentar la cantidad de leche porque algunos tipos de pan tienen migas más absorbentes.

Para finalizar la receta y decorarla lo tradicional es azúcar con canela. Puedes mezclar unas cuchadas de azúcar y canela y rebozar ahí las torrijas cuando las saques de la sartén o también puedes espolvorearlas con esa mezcla.

Si quieres hacer la receta algo más dietética puedes sustituir el azúcar por edulcorante, siguiendo para ello las equivalencias del fabricante.


Otras recetas para preparar Torrijas

- www.velocidadcuchara.com

- www.thermorecetas.com


Cómo preparar Torrijas sin la Thermomix

- www.recetasderechupete.com

- www.nosotras.com


Copyright: Receta Torrijas Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: BocaDorada

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