Receta Turrón de Chocolate Thermomix

El turrón, conocido producto tradicional, se encuentra entre los dulce más deliciosos y queridos del periodo navideño. Entre las versiones más modernas, el Turrón de Chocolate Thermomix es el que, literalmente, me vuelve loca, por la presencia, irrenunciable para mí, del chocolate que se desace lentamente en la boca en un delirio para los sentidos!

Hoy en día, el turrón, con una variedad de aromas e ingredientes, se presenta como suave o duro, a la almendra, nuez o pistacho, con fruta o con cítricos pero el de chocolate es un verdadero placer!

Cuando se habla de variedades de turrón, sería imposible no referirnos también al de chocolate. Si existe un dulce que cuenta con el favor incondicional de grandes y pequeños, de jóvenes y ancianos, mujeres y hombres, ese es seguramente el turrón de chocolate!

En Italia, el Turrón de Chocolate tiene en el Barolo Chinato un combo perfecto. El Barolo Chinato es un vino aromatizado típico de la zona del Piamonte (Italia), producido por el agregado de azúcar y alcohol al vino tipo Barolo, en el cual se ponen a macerar especias como corteza de china calisaia (género Cinchona), el ruibarbo y la raíz de gentiana, de los que se extraen dichos componentes aromáticos. Gracias al contraste dulce-amargo presente entre los dos alimentos se realiza un equilibrio entre las sensaciones del chocolate y las del vino: la dulzura, la persistencia en el sabor y olor y el aroma del primero concuerdan conla suavidad, la fuerza aromática y la intensidad del segundo.

Y tú, has pensado alguna vez en preparar turrón de chocolate? Te aconsejo probar y te aseguro que te encantará este producto!

Entonces, vamos rápido a descubrir esta receta de fácil realización con el que podrás divertir!

Receta 1

Esta es la receta de María Alfieri de Nápoles.

Ingredientes

(Cantidades para 750 gr./1 kg.)

-200 gr Chocolate Fundente
-200 gr Chocolante con Leche
-400 gr Chocolate Blanco
-200 gr Nutela o Crema de avellanas
-150 gr Avellanas tostadas

Cómo preparar el Turrón de Chocolate Thermomix

Introduce en el vaso el chocolate fundente y tritura. 20 Sec. Vel.8.

Derrite durante. 5 Min. 60° Vel. 4.

Con el chocolate derretido que has obtenido cubre un molde de plumcake y deja reposar en el frigorífico aproximadamente 30 Min.

Durante ese tiempo, prepara el relleno.

Introduce en el vaso no lavado el chocolate con leche y el chocolate blanco. Tritura. 20 Sec. Vel. 8.

Después, derrite durante. 5 Min. 60° Vel.4.

Añade la nutella y mezcla. 5 Sec. Vel.6.

Añade las avellanas mezclando con una espátula con el motor apagado.

Vierte la mezcla obtenida en el molde ya cubierto de chocolate fundente y deja reposar en el frigorífico durante. 3 Horas.

Depués de ese tiempo de reposo, sirve el turrón en el plato en que lo presentarás en la mesa.

El consejo de María

“Os aseguro que está riquisimo, todos creían que lo había comprado”.

Receta 2

Esta es la receta de Simona Ferreri de San Giuseppe Vesuviano (Nápoles, Italia).

Ingredientes

-150 gr Chocolate fundente
-200 gr Chocolate blanco
-250 gr Chocolate con leche
-250 gr Nutella
-250 gr Nueces

Cómo preparar el Turrón de Chocolate

Mete en el vaso el chocolate fundente en trozos y derrite. 2 Min. 75° Vel.3.

Vierte el chocolate derretido en un molde de plumcake de silicona haciendo que se adhiera bien a los lados y al fondo ayudándote de una espátula y déjalo reposar en el frigorífico.

Introduce en el vaso sin limpiar el chocolate blanco y el chocolate con leche y derrite. 4 Min. 75° Vel.3.

Cuando el chocolate esté líquido, añade la nutella y las avellanas, enteras o trituradas, y mezcla bien.

Toma el molde del frigorífico y vierte la mezcla que has obtenido.

Vuelve a meter el molde en el frigorífico y deja reposar durante una noche.

El día siguiente, cortalo en trozos y sirvelo a la mesa!

El consejo de Simona

“Es buenísimo, vale la pena probarlo”

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Cómo preparar Turrón de Chocolate sin la Thermomix

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Mi consejo

Una vez preparado, si quieres regalarlo por Navidad, envuelvelo con un papel para alimentos decorada con flores.

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