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Receta Turrón de Alicante Thermomix

Receta Turrón de Alicante Thermomix

El Turrón de Alicante Thermomix es un clásico que siempre aparece en las bandejas de surtidos de dulces de navidad. ¿Qué sería de la Navidad sin turrón duro?

Cuando pienso en el turrón duro me viene a la mente el recuerdo de los señores de la casa. No sé porqué pero es el que más le gusta a los hombres de la casa, tanto mi abuelo como mi padre son abonados a este turrón. Es que lo clásico siempre está de moda! Y qué hay más clásico en Navidad que Turrón de Alicante?

Me parece estupendo poder hacer este turrón en casa. Al prepararlo mi casa olía a… Navidad ;-)


Ingredientes

- 400 gr Almendras crudas
- 250 gr Miel de flores líquido
- 125 gr Azúcar glas
- 2 claras Huevo
- Obleas o papel vegetal


Cómo preparar Receta Turrón de Alicante

Tuesta las almendras en el horno durante 12 Min. 200º. Remuévelas de vez en cuando, vigilando para que no se quemen.

Vierte el azúcar en el vaso y glasea. 1 Min. Vel. 7. Reserva en un bol.

Coloca la mariposa en las cuchillas y montamos las claras. 3 Min. 37° Vel. 3.

Incorpora el miel y el azúcar. 5 Min. 100º Vel. 2.

Quita el accesorio mariposa. Añade las almendras y programa. 5 Min. 100º Vel. 2. Si la mezcla está demasiado consistente para la mezcla con la máquina utiliza la espátula para envolver las almendras.

Vierte la mezcla sobre las obleas si quieres una torta imperial o en una caja o recipiente forrado de papel vegetal si quieres una tableta. Cubre con otra oblea y presiona con suavidad.

Coloca encima algo pesado y deja reposar unas 4 horas y consume pasado algunos días.



Mi consejo

El tiempo para tostar las almendras puede variar, te aconsejo vigilar las almendras y dejarlas en el horno hasta que tengan un color doradito.

Esta receta la comparte canelona y nos avisa de algo importante. Nos cuenta que cuando la preparó la mezcla quedó muy compacta y creía que no podría despegarla porque parecía cemento armado :-) Nos cuenta lo siguiente “para limpiar el vaso al finalizar, lo llené de agua hirviendo, lo dejé un ratito en reposo y todo lo pegado se derritió, salió fácilmente tan solo pasando la esponja del estropajo, así que no os asusteis, si os veis en el mismo “percal” que yo”.


Otras recetas para preparar Turrón de Alicante

www.thermoblog.info

www.directoalpaladar.com

Mundo Recetas


Cómo preparar Turrón de Alicante sin la Thermomix

www.petitchef.es

www.enbuenasmanos.com


Copyright: Receta Turrón de Alicante Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: Lablascovegmenu

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