La receta Salpicón de Marisco Thermomix es una receta típicamente mediterránea que mezcla los frutos de la tierra y los frutos del mar.
Es una receta bastante clásica que tiene muchísimas variantes, casi tantas como casas. Es una receta que parece difícil y por eso creo que la gente no se anima a hacerla en casa. En realidad, controlando cantidades y agregando el marisco de tu gusto es deliciosa y sencilla, sobre todo si usamos la Thermomix!
Sencilla y rápida de hacer y con un resultado inmejorable!
Ingredientes
Para la Vinagreta:- 80 gr Pimiento verde (en trozos)
- 80 gr Pimiento rojo (en trozos)
- 100 gr Cebolla (en cuartos)
- 1 Huevo duro
- 130 gr Aceite de Oliva
- 30 gr Vinagre
- Sal (al gusto)
Para el salpicón:
- 10 palitos Cangrejo
- 12 Langostinos
- 500 gr Mejillones
- 2 lonchitas Salmón ahumado
- 500 gr Agua
Cómo preparar Salpicón de Marisco Thermomix
Mete todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso 3 Sec. Vel. 5. y reserva en el frigorífico.Coloca el Varoma y mete los langostinos y los mejillones, tapa y reserva.
Sin lavar el vaso añade el agua y tapa. 20 Min. Varoma Vel. 1.
Deja enfriar los mejillones y los langostinos. Cuando estén fríos pela los langostinos y trocéalos y saca los mejillones de las conchas.
Coloca los langostinos, los mejillones, los palitos de cangrejo cortados en trozos y las lonchas de salmón cortadas en tiras.
Vierte la vinagreta por encima y mezcla bien.
Mi consejo
Una de las ventajas de esta receta es que da pie a introducir modificaciones. Dale rienda suelta a la imaginación y añade los ingredientes que más te gusten! A mí me gusta añadirle merluza en trozos y un poquito de lechuga picadita en tiras finas!!Otras recetas para preparar Salpicón de Marisco
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Cómo preparar Salpicón de Marisco sin la Thermomix
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