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Receta Mazapán Relleno Thermomix

Receta Mazapán Relleno Thermomix

Si quieres una forma diferente de comer mazapán, aquí tienes la receta de Mazapán Relleno Thermomix para sorprender y hacer las delicias de toda la familia.

El Mazapán relleno también es conocido como Pan de Cádiz, un dulce consistente en una masa de mazapán rellena de confitura. El más típico es el elaborado con yema de huevo y batata confitada, que posteriormente se hornea. Esta operación de horneado es la que le proporciona el nombre de pan.

La receta de hoy es de La cocina de Auro que nos propone una delicia culinaria propia del sur de España. Como dice su nombre esta receta es típica de las mesas navideñas en Cádiz y se han creado variantes como el turrón blando relleno de frutas escarchadas.

Aunque la receta nos propone rellenarlo de frutas confitadas puedes hacer otras variantes: puede estar relleno de yema, cabello de ángel, dulce de manzana, membrillo, confitura de naranja, frutas escarchadas… Así te aseguras que todos los comensales van a tener su mazapán favorito!!


Ingredientes

- 250 gr Almendras crudas
- 250 gr Azúcar
- 100 gr Frutas confitadas
- 1 Huevo

Para el almíbar:
- 90 gr Agua
- 50 gr Azúcar


Cómo preparar Mazapán Relleno Thermomix

Separa la clara de la yema y reserva.

Echa el azúcar en el vaso y pulveriza. 15 Sec. Vel. 5-10. Reserva.

Tritura las almendras, añade el azúcar y la clara de huevo y amasa. 1 Min. y 1/2 Vel. Espiga.

Saca la basa del vaso y divídela en tres partes.

Aplana dos partes y mete la tercera en el vaso con las frutas troceadas y la yema de huevo y mezcla. 15 Sec. Vel. Espiga.

Colocar la parte de las frutas entre medio de las otras dos y dale forma de pan, cubriendo el trozo de en medio.

Para hacer el almíbar, echa el agua y el azúcar en el vaso. 10 Min. 100º Vel. 2.

Precalienta el horno a 180º.

Pinta el pan con el almíbar y hornearlo 10 Min. y después gratinarlo 7 Min.


Otras recetas para preparar Mazapán Relleno

www.atreveteacocinar.com

carmenlospalacios.blogspot.com.es

www.recetario.es


Cómo preparar Mazapán Relleno sin la Thermomix

www.mundorecetas.com

labarrigadelolo.blogspot.com.es


Copyright: Receta Mazapán Relleno Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: frabisa

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