Tarta de Queso Mascarpone Thermomix

¿Te gusta la tarta de queso y buscas nuevas posibilidades? La Tarta de Queso Mascarpone Thermomix te sorprenderá.

Cuando has visto en el título lo de queso mascarpone seguro que lo primero que ha venido a tu mente es el Tiramisú Thermomix, receta italiana por excelencia realizada con este ingrediente. Sin embargo puedes utilizarlo para preparar también otros deliciosos postres, como esta tarta de queso.

Tengo que confesar que la primera vez que hice este postre pensaba preparar una Tarta de queso Philadelphia Thermomix pero al abrir la nevera: sorpresa! No hay queso philadelphia pero tengo queso mascarpone.

Por eso busqué recetas para preparar una tarta de queso con mascarpone y gracias a ThermoRecetas pude preparar el postre con lo que tenía en la nevera. Mi familia notó la diferencia pero igualmente les encantó: ya hay otra tarta de queso en la familia ;-)

Ingredientes

- 1 paquete Galletas (las que te gusten: María o Digestive)
- 80 gr Mantequilla
- 500 gr Queso Mascarpone
- 150 gr Azúcar
- 3 Huevo
- 200 gr Nata líquida 35% m.g.
- 45 gr Maicena

Cómo preparar Tarta de Queso Mascarpone Thermomix

Precalienta el horno a 170º.

Echa en el vaso las galletas y tritura. 20 Sec. Vel. 5-10.

Añade la mantequilla derretida en el microondas y mezcla. 15 Sec. Vel. 5.

Extiende la mezcla en un molde desmoldable y aplasta para formar la base.

Hornea. 5 Min. 170º.

Limpia el vaso y echa los huevos, el azúcar y la maicena y mezcla. 10 Sec. Vel. 5.

Añade el queso y la nata. 15 Sec. Vel 5.

Vierte la mezcla encima de la base de galletas y hornea. 40-50 Min. 170º.

Deja enfriar y mete al frigorífico.

Mi consejo

Una de las cosas buenas de este tipo de postre es que puedes decorarla a tu gusto. Puedes cubrirla con mermelada de frutas, eligiendo tu sabor favorito, con gelatina de frutas o también con una compota natural de frutas. A mí me encanta cubrirla con cerezas en almíbar!