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Masa de Hojaldre con Thermomix

Masa de Hojaldre con Thermomix

Con la Thermomi puedes preparar una buenísima Masa de Hojaldre con Thermomix en poquísimo tiempo: 30 segundos. No me crees? Lee la receta, pruébala y me dirás!

Me ha enviado esta receta Giorgia, fan de Facebool de Ricette Bimby (la versión italiana de esta web) que, a su vez, la tomó del magnífico Francesco82 de la web Cookaround.

Puedes utilizar esta Masa de hojaldre para pizzas rústicas, postres y también para preparar Voul Au Vent.


Ingredientes

- 200 gr Harina 00
- 200 g Mantequilla congelada en trozos
- 70 g Agua fría
- 10 g Sal


Cómo preparar Masa de Hojaldre con Thermomix

Echa en el vaso la harina, mantequilla, sal y agua fría. Mezcla aproximadamente 30 Sec. Vel. 5 hasta que esté bien mezclado.

Saca la mezcla del vaso y extiéndela con un rodillo dándole una forma alargada rectangular.

Dobla la masa en tres sobreponiéndolas.

Gira una vez en el sentido horario a 90º y extiende otra vez de manera alargada y rectangular.

Repite la operación un total de 9 veces.

Póngalo a reposar en el frigorífico durante 20 Min.

Extiende y utiliza como quieras.

Si quieres, puedes también congelarla enrollándola en papel de horno. Cuando quieras utilizarla sácala del congelador y deja descongelar en el frigorífico y cuando esté descongelada utilízala como siempre.


El consejo de Giorgia

El agua la metes en el frigorífico 20 Min. antes de hacer la masa de hojaldre, mientras que la mantequilla una o dos horas antes.


Otras recetas para preparar Masa de Hojaldre

- lasdeliciasdefelicia.blogspot.com.es

- www.recetario.es

- miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com.es


Cómo preparar Masa de Hojaldre sin la Thermomix

- www.directoalpaladar.com

- webosfritos.es

- www.tusrecetasdecocina.com


Copyright: Masa de Hojaldre con Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: Francesca


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