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Helado de Vainilla en Thermomix

Helado de Vainilla en Thermomix

Si entre todos los helados eres un enamorado de lo clásico, no te puede faltar el Helado de Vainilla en Thermomix, un postre cremoso de gusto inconfundible!

Tengo que ser sincera: el sabor a vainilla no me gustaba nada cuando era pequeña. Todos los pequeños puntitos negros no me convencían. Sin embargo ahora, probando la receta con mi Thermomix, he cambiado totalmente de parecer y tengo q reconocer que este helado con un buen acompañamiento es estupendo.

Pero, ¿qué es exactamente la vainilla? He descubierto que en realidad se trata de una planta, concretamente de un tipo de orquídea mexicana cuyos frutos son precisamente las vainas de vainilla que, para llegar a tener la fragancia dulzona que conocemos, necesitan una larga preparación. Es cierto: nunca se deja de aprender! :-)

La vainilla es muy utilizada en la cocina, especialmente en la preparación de dulces. De hecho, son pocas recetas en las que no tenemos entre los ingredientes el azúcar avainillado (o la vainillia mucho más comercial que, sin embargo, como sabéis no me gusta porque no deja de ser un preparado sintético!).

Este helado es el triunfo de esta fragancia dulzona!


La receta se puede mezclar con cualquier tipo de helado. Te aconsejo acompañarlo con helado de fruta, en especial melocotón o fresa, o bien más dulces y cremosos, como chocolate o sabor a Ferrero Rocher. Todo es encontrar tu mezcla ideal.

Si te gusta la vainilla, te aconsejo también a probar a hacer una panna cotta aromatizada con vainilla.


Ingredientes

- 2 vainas Vainilla
- 600 gr Leche entera
- 200 gr Nata
- 150 gr Azúcar
- 3Yemas
- 1 pizca Sal


Cómo preparar el Helado de Vainilla en Thermomix

Haz un corte a las vainas de vainilla por el lado largo y mételas en el vaso con la leche, la nata, el azúcar, las yemas y la sal. 8 Min. 90° Vel. 2.

Al terminar saca las vainas de vainilla de la mezcla.

Vierte la mezcla en un molde. Deja enfriar.

Mete en el congelador.

Saca la mezcla del congelador 5 Min. antes de utilizarlo.

Corta la mezcla en trozos y mételos en el vaso. Mezcla con movimientos envolventes. 15 Sec. Vel. 9 y después. 30 Sec. Vel. 6. El helado está listo.



Otras recetas para preparar Helado de Vainilla

- www.thermomix-recetas.com

- www.velocidadcuchara.com


Cómo preparar Helado de Vainilla sin la Thermomix

- www.elmonstruodelasgalletas.com

- wholekitchen.es


Helado de Vainilla Thermomix: Video YouTube

- www.youtube.com


Copyright: Helado de Vainilla en Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: maxstraeten


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