Helado de Plátano Thermomix

Si a tus hijos les vuelven locos los plátanos, como a los mios, puedes preparar un Helado de Plátano Thermomix que los volverá aún más locos!

En Ricette Bimby, la versión italiana de esta web, publiqué una receta de helado de plátano, que explicaba cómo prepararlo en un video.

Sin embargo, la receta no me convencía mucho por lo que he querido probar a hacer otras.

Entre las distintas recetas que he probado están estas.

La primera me la ha enviado Anna Lungo desde Perugia, que me ha escrito: “Hago el helado de plátano para mi hija y sus amigas que se mueren por él. No contiene grasa y, si los plátanos están bien maduros, se puede hacer también sin azúcar por lo que se vuelve estupendo para el que está a dieta pero quiere tomar un poco. Para mi que soy intolerante a la lactosa sustituyo la leche entera por leche de cabra entera.”

Además, este helado va bien también para los que están a dieta ;-) porque no contiene nata!

Si sois intolerantes a la lactosa, te aconsejo utilizar, como sustituto de la leche entera, leche de soja o leche de arroz.

Receta nº 1

Ingredientes

- 2 Plátano
- 50 gr Leche
- 70 gr Azúcar

Cómo preparar el Helado de Plátano Thermomix

Pela los plátanos, córtalos en rodajas y congélalos.

Vierte el azúcar en el vaso de la Thermomix y vuélvelo azúcar glas. 10 Sec. Vel. Turbo.

Añade la leche y el plátano. Lleva lentamente de Vel. 1 a Vel. 10. Hasta que la mezcla se vuelva cremosa.

Receta nº 2

De Carmela

Ingredientes

- 600 gr Plátano
- 100 gr Azúcar glas
- Zumo de 1 Limón
- 1 Yogurt Entero

Cómo preparar Helado de Plátano Thermomix

Corta los plátanos en trozos y congélalo.

Si no tienes azúcar glas, vierte azúcar en el vaso 12 Sec. Vel. Turbo para que se vuelva azúcar glas.

Echa los plátanos en trozos congelados 10 Sec. Vel. 3.

Añade el zumo de limón y el yogurt y mezcla. 40 Sec. Vel. 3 y después algunos Sec. Vel. 8 hasta que se vuelva cremoso.

Mi consejo

Sirve el helado de plátano con escamas de chocolate negro o bien, si es la estación, puedes extender una base de frambuesas.

El consejo de Gaia

Yo en lugar del yogurt utilizo una clara y tras haberla mezclado con la espátula durante un minuto, introduzco la mariposa y la hago funcionar durante 1 minuto a velocidad 3 (sin la tapa de medir porque necesita incorporar el aire para poder montarse), el resultado es espectacular! Es buenísimo también si en lugar de los plátanos metemos otra fruta como peras, pera y plátano o macedonia.