Claras a Punto de Nieve Thermomix

Cómo se montan las Claras a punto de nieve Thermomix? Esta operación al la Thermomix es facilísima, pero tienes que prestar atención a reglas importantísimas, porque de otra manera se vuelve un asco!

Es un poco como montar nata: una operación sencilla si se respetan algunas reglas fundamentales.

Muchas personas me han escrito: “Porqué a mi no se me montan las claras a punto de nieve? Es mejor hacerlo a mano!” Nooooooo! Con la Thermomix es rapidísimo y el resultado es excelente!

Quieres hacer tiramisú montando la nieve en 3 Minutos (mientras tu haces otras cosas) en vez de quedarte y hacerlo en mano?

Estos consejos te podrán ser de utilizar en la preparación de diversas recetas. Por ejemplo el Tiramisú o para el Pastel de Chocolate.

Ingredientes

- 2-10 Claras
- 1 Pizca Sal

Cómo preparar Claras a punto de nieve Thermomix

Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix.

Echa las claras y una pizca de sal.

Mezcla, según el número de claras, de 3-5 Min. 37° Vel.4.

Vigila a través del agujero cuando estén las claras montadas a punto de nieve.

Qué cosas debes tener en cuenta para montar las claras

- las claras no tienen que estar frías de frigorífico

- no deben haber residuos de yema

- coloca siempre la mariposa

- fija la temperatura a 37°

- añade una pizca de sal

- el vaso y la mariposa deben estar secos