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Receta de Tortitas de Camarones Thermomix

Receta de Tortitas de Camarones Thermomix

La Receta Tortitas de Camarones Thermomix te transportará al Sur de España en un viaje que harás en tu cocina.

Seguramente hayáis escuchado hablar de esta receta o la habéis probado en un viaje al sur. Es uno de los platos más conocidos de la cocina andaluza, casi una seña de identidad.

Su origen, según Chefuri, está en San Fernando (Cádiz). Nos cuenta que “son muchos los lugares de Andalucía por donde se está extendiendo a paso agigantado las Tortillitas de Camarones, y cada vez más, porque allí donde se pone el éxito está asegurado, y terminan inmortalizándolas en la relación de especialidades de la casa, hasta que los clientes acaban creyéndose que nacieron en ese determinado lugar. Pero lo peor es que los propietarios de esos locales, quizás por ignorancia, no explican el origen del plato en cuestión y lo dan como suyo”. Asique desde aquí contribuimos a aclarar que este plato es de la Isla ;-)

Con esta receta en mi cocina podrás hacerla en casa con tu Thermomix como si estuvieras en cualquier lugar de Andalucía.


Ingredientes

- 150 gr Garbanzos
- 150 gr Harina de repostería
- 1/2 cucharadita Levadura química
- 1/2 cucharadita Sal
- 120 gr Cebolleta
- ramitas Perejil (sólo las hojas)
- 350 gr Agua
- 180 gr Camarones


Cómo preparar Tortitas de Camarones Thermomix

Echa los garbanzos cocidos en el vaso. 2 Min. Vel. 5-10.

Añade la harina, la levadura y la sal. 10 Sec. Vel. 5. Reserva.

Sin lavar el vaso, echa la cebolleta y el perejil. 5 Sec. Vel. 4.

Añade el agua y las harinas reservadas. 15 Sec. Vel. 4.

Abre la tapa y agrega los camarones y mezcla bien con la espátula. Vierte la mezcla en un bol.

Deja reposar durante 30 Min.

Echa aceite de oliva abundante en una sartén honda y calienta a fuego fuerte.

Vierte una cucharada sopera de la mezcla en el aceite caliente y extiéndela con la cuchara para que quede la forma de la tortilla.

Fríe las tortillas por ambos lados durante 1 Min.


Otras recetas para preparar Tortitas de Camarones

www.thermoblog.info

carmenlospalacios.blogspot.com.es

brujitacocinera-brujitacocinera.blogspot.com.es


Cómo preparar Tortitas de Camarones sin la Thermomix

www.directoalpaladar.com

www.cosasdecome.es

recetascarmenrico.blogspot.com.es

panyaceiteenmicocina.blogspot.com.es

Copyright: Receta de Tortitas de Camarones Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: Daquella manera

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