Langostinos al Curry Thermomix

Los Langostinos al curry son una delicia propia de la cocina asiática que dará un toque diferente y exótico a nuestra mesa.

El curry es el nombre con el que se conoce a uno de los condimentos más utilizados en todo el mundo. Se difundió en Europa desde las colonias británicas y holandesas en el siglo XVIII. Su nombre es de origen indio y en idioma tamil identifica a un aliño que parece una sopa.

Es una mezcla de gran cantidad de ingredientes basada en diferentes especias cuyo uso nace en el sur de la India. Se usa sobre todo como acompañamiento de arroz, verduras y estofados de carne.

Ingredientes

- 1000 gr Langostinos
- 100 gr Cebolla
- 1 Mango
- 1/2 bote Piña tropical
- 1 Manzana
- Aceite de oliva
- 1 cucharada Curry
- Sal
- 500 gr Nata

Cómo preparar Langostinos al Curry Thermomix

Sazona las gambas peladas y rehoga en una sartén. Reserva.

Corta el mango y la piña en trozos pequeños. Reserva.

Echa en el vaso la cebolla y la manzana a trozos. 4 Sec. Vel. 5.

Añade el mango y al bote de piña. 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Añade la nata y el curry. 10 Min. 100° Vel. 1.

Deja que se enfríe un poco y tritura 5 Sec. Vel. 5.

Añade las gambas a la salsa 5 Min. 100° Giro Izquierda Vel. Cuchara.