Tronco de Navidad Salado Thermomix

Las recetas navideñas siempre son espectaculares. Hoy os presento el Tronco de Navidad salado Thermomix: un éxito facilísimo.

El Tronco de Navidad es una receta ideal para postres pero se me ocurrió que la forma de este plato podría ser apta también para preparar un plato salado. Buscando en la red encontré recetas para preparar troncos salados.

Entre ellos os comparto la receta de Ad Heladas, deliciosa y sorprendente que nos puede servir para estas próximas fiestas o para otras celebraciones. De hecho, se me ocurre que es ideal para los cumpleaños de mis hijas cambiando el roquefort por otros quesos suaves.

Ingredientes

Para el bizcocho:
- 90 gr Azúcar
- 120 gr Harina
- 4 Huevo
- 1 pellizco Sal
- 2 cucharaditas Levadura

La crema de queso:
- 100 gr Queso roquefort.
- 200 gr Nata (1 brick pequeño)
- 250 gr Queso crema (tipo Philadelphia)

Para rellenar:
- 250 gr Jamón York (en lonchas finas)

Para decorar:
- 100 gr Huevo hilado

Cómo preparar el Tronco de Navidad Salado

Introduce el accesorio mariposa en la Thermomix y vierte los huevos y el azúcar. 3 Min. 40º Vel. 3 y después otros 3 Min. Vel. 3 para que esponje.

Agrega la harina, la sal y la levadura 20 Sec. Vel. 3.

Precalienta el horno a 180º y prepara una bandeja de hornear con papel vegetal y engrasa y poco con aceite girasol par que después se desprenda mejor.

Extiende la mezcla obtenida por toda la bandeja y hornea 15 Min.

Saca del horno, cubre con un paño húmedo y enrolla sobre sí mismo.

Para la crema de queso pon los ingredientes en un cazo al fuego y con unas varillas bate lentamente hasta obtener la crema. Deja enfriar.

Cuando enfríe la crema de queso, esparce sobre el bizcocho y coloca el jamón york cubriendo toda la superficie y esparce encima un poco de huevo hilado.

Enrolla el bizcocho apretándolo bien, úntalo con la crema y mételo en el frigorífico.

Cuando esté frío sácalo y decora la superficie con un tenedor imitando la superficie de un tronco, cubriendo con el resto del huevo hilado o con aceitunas.

Mi consejo

En esta receta se pueden incluir muchas modificaciones. Se puede sustituir el bizcocho de la base por una tortilla de huevo de un grosor aproximado de 1 cm o hacer el bizcocho de zanahorias o utilizar hojalde. Para el relleno puedes introducir otros ingredientes: aceitunas picadas, aguacate, atún, espárragos o sustituir el huevo hilado del interior del tronco por huevo cocido en láminas.