Cuando llega el frío y el invierno apetecen las sopas calientes. La Sopa de Castañas Thermomix es una opción distinta para nuestros primeros platos que os aseguro que gustará a toda la familia.
Las castañas son ricas en minerales como el hierro, el calcio y el fósforo y contienen más sodio y potasio que cualquier otro fruto seco. Por esto, son un excelente alimento para niños, embarazadas, ancianos y convalecientes.
Las castañas están relacionadas con la época invernal. María, de Salamanca, me cuenta que allí hay puestos de castañas asadas en la zona centro y para ella las castañas son sinónimo de frío y de Navidad. Supongo que en muchas ciudades españolas pasará lo mismo!!
Esta deliciosa receta es an apetecible para el frío de estos meses de invierno!
Ingredientes
- 180 gr Cebolla- 50 g Aceite
- 400 gr Castañas, peladas
- 500 gr Caldo verduras
- 350 gr Leche
- 1/2 cucharadita Sal
- Pimienta blanca (al gusto)
- 20 gr Nata líquida
Cómo preparar Sopa de Castañas Thermomix
Trocea la cebolla e introduce en el vaso. 8 Sec. Vel 4.Baja los trozos de cebolla que queden en las paredes del vaso y añade el aceite. 10 Min. 100º Vel. 1.
Añade las castañas peladas, el caldo y la leche. 30 Min. 100º Vel. 1.
Agrega la sal y la pimienta. 1 Min. Vel. 7.
Añade la nata. 1 Min. Vel. 3.
Mi consejo
Pelar las castañas puede ser un engorro, asique os dejo un enlace de Gastronomía y Cía donde nos explican trucos para pelar castañas rápidamente ;-)Otras recetas para preparar Sopa de Castañas
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Cómo preparar Sopa de Castañas sin la Thermomix
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