Receta Tarta Tres Chocolates Thermomix

¿Estás buscando una tarta que sea de verdad de chocolate? Entre todas las recetas, las tartas de chocolate son las que más gustan. Por ello, aunque siempre hay alguno que reivindica la dieta, estoy contenta de continuar proponiendo nuevas ideas! ¿Qué cosa hay mejor que una Tarta Tres Chocolates? Negro, con leche y blanco: Tarta Tres Chocolates Thermomix para contentar a todos y no decepcionar a ninguno.

El primer chocolate sirve para preparar la base del postre y los otros dos, junto con la nata para cocinar y la mantequilla, forman una deliciosa crema que actúa como cubierta de esta tarta. Como se suele decir, puestos a cometer un pecado de gula, si se hace se hace bien!

Es verdad que no es una tarta dietética pero seguramente es más natural que tantas tartas ya preparadas que se encuentran en la tienda, porque los ingredientes básicos los puedes siempre seleccionar tú y escoger chocolate, mantequilla, nata y huevos de buena calidad.

Es un postre muy apropiado para las fiestas de niños o para sobrellevar casi cualquier momento difícil, como desengaños amorosos y tantas otras cosas. ;-)

Esta receta me la ha enviado María Lucía Corniola de Irsina (Matera) que escribe: “la receta es de una amiga y yo sólo me he echado una mano con la Thermomix, como de costumbre”.

Ingredientes

Para la base
- 150 gr Azúcar
- 100 gr Harina de repostería
- 3 Huevos
- 130 gr Mantequilla
- 100 gr de Chocolate negro
- 1 Cucharilla de Levadura Royal

Papara la crema
- 30 gr Mantequilla
- 100 gr Chocolate con leche
- 100 gr de Chocolate blanco
- 200 ml Nata para cocinar

Como preparar la Tarta Tres Chocolates Thermomix

Derrite la mantequilla al baño María con el chocolate negro.

Separa las claras de las yemas.

Montar las claras a punto de nieve con la mariposa y una pizca de sal y reservar.

Siempre con el accesorio de la mariposa dentro, bate las yemas con el azúcar. 30 Sec. Vel. 2.

Añade la harina, las claras y la mezcla de chocolate negro y mantequilla. 40 Sec. Vel. 2.

Añade la levadura. 10 Sec. Vel. 2.

Cubre con papel para horno un recipiente de 24-26 cm y cocina en el horno aproximadamente 30 Min.

Prepara la crema para la cubierta de la tarta.

Deshaz al baño María el chocolate con leche y el blanco, todo junto con la mantequilla.

Introduce la mariposa en el vaso.

Mete la mezcla ya deshecha en el vaso y añade la nata. 50 Sec. Vel. 2.

Una vez que se enfríe la tarta, recubrela con la crema de chocolate que has preparado.

Mete el postre en el frigorífico durante 3-4 horas antes de servir.

El consejo de María Lucía

Sirve la tarta acompañada de una bola de helado de chocolate negro.

Mi consejo

Para fundir el chocolate, en vez de manchar dos recipientes, necesarios al baño María, puedes usar la Thermomix a una temperatura de 60º. El tiempo varía dependiendo de la cantidad de chocolate.

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Photocredit: BBettina