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Receta Almejas a la Marinera Thermomix

Receta Almejas a la Marinera Thermomix

Cuando nos acercamos a las fechas navideñas, una de las opciones que suelen ser habituales son los guisos de marisco. Hoy os presento una de las recetas más tradicionales en tiempos de Navidad: Almejas a la Marinera Thermomix.

Es un plato sencillo de preparar y aunque en estas fechas el precio de las almejas sube, merece la pena el desembolso porque la receta está riquísima.

Este es un guiso muy famoso en la cocina gallega que mi marido y yo conocimos en un viaje a España para hacer el Camino de Santiago y me trae a la memoria el olor del mar.

Las almejas se pueden preparar de muchas maneras: con salsa, picantes, con fideos, al vapor… Esta receta es la manera tradicional de preparar Almejas a la Marinera.

Es un plato muy sencillo y rápido de preparar y además tiene la ventaja que se puede preparar con antelación y después le damos el golpe de calor y a la mesa, así podremos disfrutar la cena sin agobiarnos en la cocina :-)

Antes de preparar este plato tenemos que limpiar las almejas de la arena que suelen tener para que no nos estropee la receta. Conviene tenerlas, unas tres horas antes de cocinarlas, en agua con sal gruesa y cambiar el agua tres o cuatro veces. Al sacarlas lávalas con agua fría frotándolas unas con otras y ya están listas para empezar a cocinar.


Ingredientes

- 800 gr Almejas
- 80 gr Aceite Oliva Virgen Extra
- 1 diente Ajo
- 1 cucharada Pan Rallado
- 120 gr Vino Blanco
- 100 gr Agua
- Zumo 1/2 Limón
- Sal (al gusto)
- 1/2 cubilete Perejil


Cómo preparar Almejas a la Marinera Thermomix

Introduce en el vaso el aceite y l'ajo para hacer el sofrito. 3 Min. 100° Vel. 1

Añade el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introduce el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado. 15 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Comprueba que se han abierto las almejas y sino programa unos minutos más.

Retira el cestillo y vierte el contenido en una fuente.

Prueba la salsa para rectificar el punto de sal y viértela sobre las almejas, adornándolas con perejil troceado.



Mis consejos

Si te gusta que tengan un puntillo picante puedes añadir una pizca de pimentón picante o bien media guindilla.

Si te sobra salsa, no la tires! Puedes congelarla y utilizarla para otras recetas de pescado y marisco!


Otras recetas para preparar Almejas a la Marinera Thermomix

Thermorecetas.

coneldelantalpuesto.blogspot.com.es

www.velocidadcuchara.com


Cómo preparar Almejas a la Marinera sin la Thermomix

www.hogarutil.com

www.recetasderechupete.com


Copyright: Receta Almejas a la Marinera Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: jlastras

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