• Subscribe to RSS Feed
  • Thermomix Recetas on Facebook
  • Thermomix Recetas on Twitter
  • Thermomix Recetas on Google Plus
  • Thermomix Recetas on Pinterest
  • Thermomix Recetas on YouTube

Receta Mermelada de Higos Thermomix

Receta Mermelada de Higos Thermomix

¿Tienes ganas de que llegue el otoño? ¿Ganas de tener en la mesa los ingredientes de esta estación y, porque no, conservarlos durante todo el año? Entonces te aconsejo preparar de manera fácil y rápida una exquisita Receta Mermelada de Higos Thermomix.

Pocos ingredientes, higos, azúcar y limón, para una receta tradicional que podrás enriquecer a tu gusto con otros sabores. Se puede hacer de muchas formas, añadiendo jengibre, brandy o cacao.

Uno de los motivos que me ha movido a coger la Thermomix es poder preparar en casa conservas y mermeladas buenísimas y naturales para usar todo el año. En particular, me encanta la mermelada de higos, que se puede usar sencillamente en el desayuno sobre el pan o tostadas, o bien para confeccionar deliciosas tartas y postres como el strudel o galletas rellenas.

Hacer mermeladas en verano y en otoño es también una manera económica e inteligente de prepararse para la Navidad. Bastan unos pequeños tarritos, puedes cubrir la tapa con tela, para quedar muy bien y permitirse un pequeño regalo para los compañeros y amigos menos íntimos. Asique: “Que se diviertan!”

También tiene otras exquisitas y facilísimas mermeladas para preparar con la Thermomix: la mermelada de cereza, la mermelada de ciruela y la mermelada de fresa. También espero que mandéis otras riquisimas recetas!!! :-)


Receta 1

Esta es la receta de Trinity, tomada de:
http://www.cookaround.com/


Ingredientes

- 800 gr Higos
- 400 gr Azúcar
- 2 Limones


Como preparar la Mermelada de Higos Thermomix

Lava los higos, pártelos a la mitad y mételos en el vaso.

Añade el azúcar, el zumo de los limones y cuece. 40 Min. 100° Vel. 2.

Retira el vaso y deja reposar. 5 Min.

Vierte la mermelada en tarritos, ciérralos bien y ponlos boca abajo.



El consejo de Trinity

Para una versión sabrosa: tuesta 100 gr de almendras peladas. Añádelas a la mermelada a mitad de cocción. Sigue con la cocción como está indicado en la receta.


Receta 2 - Mermelada de Hugos y Jengibre

También esta receta es de Trinity, tomada de:
http://www.cookaround.com/


Ingredientes

- 800 gr Higos
- 400 gr Azúcar
- 2 Limones
- 6 Rodajas de Jengibre


Cómo preparar la Mermelada de Higos y Jengibre

Lava los higos, pártelos a la mitad y mételos en un recipiente con el zumo de limón, el jengibre y el azúcar.

Deja macerar durante 24 horas.

Vierte todo en el vaso y cuécelo. 40-50 Min. 100 ° Vel. 2.

Quita el vaso y deja reposar. 5 Min.

Vierte la mermelada en los tarros, ciérralos bien y ponlos boca abajo.



Receta 3 – Mermelada de Higos y Cacao

Esta es la receta de Simo, tomada de:
http://www.cucinainsimpatia.net/


Ingredientes

- 1 kg Higos
- 250 gr Azúcar
- 1 Limón
- 1 Cucharada Cacao Amargo


Cómo preparar la Mermelada de Higos y Cacao

Mete en el vaso los higos cortados en cuatro, el azúcar, la cáscara y el zumo del limón. 20 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Añade el cacao. 5 Sec. Vel. Turbo.

Vierte en los tarritos.



Receta 4 – Mermelada de Higos y Brandy

Esta es la receta de Lulina, tomada de:
http://www.lacasalingaideale.net/


Ingredientes

- 1,5 kg Higos sin dañar y bien maduros
- 700 gr Azúcar
- 1/2 Limón
- 1/2 Medida Brandy


Cómo preparar la Mermelada de Higos y Brandy

Córtale los rabillos a los higos y, tanto como puedas, quita la piel.

Corta la pulpa en pequeños trozos y mételos en el vaso. Deja reposar durante 1 hora.

Añade el azúcar, la ralladura de limón y cuece. 40 Min. 100° Vel. 1 y después 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Comprueba la densidad de la confitura. Ponga una cucharilla en el centro de un plato, si inclinándolo le cuesta trabajo deslizarse hacia abajo está lista. Sin embargo, si se desliza fácilmente cuece todavía 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Mezcla el brandy y el zumo de limon. 10 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Vierte la mermelada en tarros esterilizados cuando todavía está caliente, tapa rápido herméticamente y pon los tarros a enfriar boca abajo.



Receta 5

Ésta es la receta de Kim Novak (yo solo sé este nombre, no sé si es su verdadero nombre o por el contrario es una fan loca de la mítica actriz Kim Novak :-))) ), fan de la página de Faccebook de Ricette Bimby, que escribe: “40 minutos y la mermelada de higos está lista para meter en los tarritos… es fantástico!!!”.


Ingredientes

- 600 gr Higos
- 400 gr Azúcar
- 2 Limones


Cómo preparar la Mermelada de Higos

Pela los higos y mételos en el vaso junto con el azúcar y el zumo de los limones. 40 Min. 100° Vel. 2 y después 1 Min. Vel. 8.

Vierte la mezcla en vasos esterilizados.



El consejo de Rita Caracciolo

Aquí está el consejo de Rita, una fan de la página Facebook de Thermomix Recetas: “un vez metida la mermelada en los tarritos, los cubro con un paño fino hasta que se enfríen”.


Mi consejo

Para esterilizar los frascos, yo uso alcohol puro de 90º. Pongo medio dedo en el primer frasco, lo cierro, lo agito y después, echo el contenido en el segundo frasco y así hasta el final.

El alcohol puro es bastante caro, pero dura una eternidad!


Copyright: Receta Mermelada de Higos Thermomix de Thermomix Recetas.
Photocredit: Rowena

Marmellata di Fichi col Bimby

Fig Jam with Thermomix

Comments

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...